Juni 20, 2017

Ziegen-Frischkäse-Pasta.

Dieses Rezept drucken. Für meine leckere Ziegenkäse-Pasta brauchst Du (für 2 Portionen und mit Salatbeilage, bei großem Hunger bitte Nudelgewicht erhöhen): 200 gr Nudeln (Trockengewicht) 2 EL Ziegenfrischkäse 2 Hände voll TK-Spinat 1 Päckchen magere Schinkenwürfel ½ rote Zwiebel Ca. 100 ml Wasser Jeweils 1 TL Pflaumenmus zum Garnieren& Verfeinern Salz& Pfeffer nach Belieben   Das Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel schälen, halbieren und die benötigte Hälfte in feine Würfel schneiden. Etwas Fett (nach Belieben Kokos-/Oliven-Öl oder auch Margarine) in einer Pfanne erhitzen. Das Nudelwasser müsste jetzt kochen, also gib die Pasta hinein. Nun Schinken- und Zwiebelwürfel in die […]
Mai 12, 2017

Thunfisch-Lasagne

Dieses Gericht habe ich spontan zusammen gerührt und die Mengen nicht dazu abgewogen. Aber erfahrungsbasiert gebe ich Euch Maße an, damit das Nachkochen klappt. Sollte hier und da die Sauce zu dick/zu dünn sein, bitte entsprechend mehr Mehl/Wasser zufügen 🙂 Für meine cremige Thunfisch-Lasagne braucht ihr: 1 kleine Zwiebel 2 Dosen Thunfisch 150 ml Wasser 1 Becher Sahne (Kuh-/Hafer-/Soja-Sahne, egal) 1 Flasche Tomatensauce (ich nehme die Passata vom Aldi, weil sie lecker ist und das schnell geht. Ihr könnt natürlich auch einen halben Liter Eurer eigenen Sauce herstellen). 2 EL Margarine 4 EL Mehl 250 ml Milch 100 gr geriebenen Pecorino […]
Dezember 6, 2016

Schnelles Chili

Eines meiner schnellsten Rezepte ist ein gutes Chili. Ob mit Hackfleisch oder Tofu, mit Blumenkohl oder Paprika. Immer lecker, sowohl mit Reis als auch ohne Kohlenhydrate (abends).  Ihr braucht: 1 kleine Zwiebel 1 El Olivenöl 400 gr Hack eurer Wahl 1 Flasche Tomate Passata (Aldi, lecker 🙂 1 kleine Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen Das Olivenöl in einer Pfanne/einem Wok erhitzen. Zwiebel fein würfeln und glasig schwitzen, dann das Hack zugeben. Wenn das Fleisch gebraten ist, die Tomaten hinzufügen und Mais sowie Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen. Eine Prise Zucker, Chili und Paprikapulver in die Sauce geben und dann Bohnen&Mais […]