10. Mai 2018

Sommer Pasta.

Diese Pasta ist ein Traum an heißen Tagen, denn alle Zutaten ergänzen sich perfekt und beschweren nicht. Die Säure der Tomaten, die Milde des Spinats. Und über das Traumpaar Olivenöl-Knoblauch müssen wir gar nicht erst sprechen…! Du brauchst (2 Portionen): 80g Vollkorn Spaghetti 80g Normale Spaghetti 100g frischen Blattspinat 2 Handvoll bunter Cocktailtomaten 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst Gutes Olivenöl Salz, Pfeffer So geht‘s: Nudelwasser zum Kochen bringen und Spaghetti hinein geben. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch schälen. Nun in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Spinat in einem Sieb waschen und abtropfen lassen, und auch […]
15. April 2018

Turbo-Fixe Erdbeer-Törtchen.

Du brauchst: Haferkekse, selbst gemacht oder gekauft 1 Schälchen Erdbeeren Griechischen Jogurt (den fetten! Sonst zu flüssig) oder Schlagsahne 1 Tütchen Vanillezucker Platziere die Kekse auf einem ansprechenden Teller. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in kleine Stücke. Nun mit dem Vanillezucker (Achtung: Vanill-E, nicht Vanill-IN. Letzteres ist Chemie und schmeckt zumindest mir auch so). Nun die Sahne schlagen oder den griechischen Jogurt aus dem Kühlschrank nehmen. Je nach Belieben süßen und mit einem Esslöffel Kleckse auf den Keksen platzieren. Dann darauf einen Löffel Erdbeerstücke geben und sofort servieren. Guten Appetit! 🍓
27. März 2018

Köstliche Quiche

Für meine Quiche benötigst du: Für den Teig: [Für Eilige kann ich auch den fertigen von Tante Fanny empfehlen 🙂 ] 200gr (Dinkel-) Mehl 1 TL Backpulver 150gr Butter/Ghee/Margarine 1 Ei So viel Milch, dass sich der Teig gut kneten lässt Salz&Pfeffer Für den Belag: 3 Eier 150ml Sahne (geht auch mit Hafersahne!) Salz& Pfeffer 50gr geriebenen Emmentaler Zusatz nach Wahl: zB Spinat (abgetropft!) + Ziegenfrischkäse (oder Tomate- Zucchini? Oder klassisch mit Speck und Lauch?) Solltest Du gefrorenen Spinat verwenden, bitte rechtzeitig auftauen und in einem Sieb abtropfen lassen! Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Eine Form ausfetten und den […]